什麼是「小分子益菌元」?

「小分子益菌元」是可直接被腸道益生菌利用的小分子多糖體,屬於水溶性膳食纖維;它不會被人體消化和吸收,可以無破壞的抵達小腸遠端(迴腸)及大腸前端盲腸段,此迴−盲腸段是腸道益生菌直接產生功能的區域,也是腸道益生菌與人體神經系統免疫系統交互影響的區域。據推估有近2百種的腸道益生菌分佈於此,若以菌株計更有上千株,其中能為人體產生健康效益的有近30~50種,多為耐酸性且絕對厭氧菌。

迴−盲腸段(紅色)位於腸道最為缺氧區域

絕對厭氧的腸道益生菌對氧氣敏感,不利被體外分離和人工培養,它們的營養來源多以醱酵多糖體和產生有機酸為主;由於單糖會在小腸中段的空腸被完全吸收,因此腸道益生菌不擅利用單糖。「β型多糖」是腸道益生菌最擅長利用的營養,利用效率很高;人體因為沒有β(beta)多糖分解酵素,因此食物中所含的β多糖多被腸道細菌利用。

「益菌元」為食物中所含的多糖體,種類繁多。結構和分子量不同讓益菌元可優勢的腸道益生菌產生差異,其優劣程度的判斷在於「腸道菌相複雜度」和「有機酸產生類別」二種指標。菊糖(inulin)是最常被使用作為益菌元的多糖,它是由一長串的果糖所組成,它可以優勢腸道中的產乳酸桿菌,但幾乎不產生對人體健康最重要的【丁酸】。主要是菊糖被腸道菌醱酵後會產生果寡糖和果糖,果寡糖有利於厚壁屬乳酸菌,而果糖則容易被人體吸收。果糖會影響血糖變化,對糖尿病患造成血糖控制不理想並且果糖在肝臟經轉化為三酸甘油脂後,會加重代謝症候群發生。

「適益」對健康有哪些益處?

適益是由天然植物精萃製造的小分子益菌元,主要的功用為優勢腸道益生菌;適益含有高純度(99.5%)小分子糖苷,可以被腸道益生菌直接醱酵,大大的增加利用效率。

β−甘露糖苷是優勢腸道擬桿菌屬益生菌最佳效率的營養,同時也優勢真桿菌屬及部份梭狀桿菌屬(IV、XIVa和XVIII族),不僅能夠產生大量的短鏈脂肪酸,特別是丁酸可提供大腸壁細胞營養、使細胞排列更為緊密形成腸壁屏障。

β−葡萄糖苷主要是優勢腸道產乳酸益生菌:是乳酸桿菌屬、比菲德氏菌(雙歧異桿菌)和乳酸球菌的最佳營養,產乳酸腸道益生菌的益處是較廣為人知的,它們也經常被使用作為口服益生菌產品使用。部份的乳酸桿菌屬和大部份的比菲德菌為絕對(或稱專性)厭氧菌,在有氧氣環境下不能生存,因此不利被人工分離培養和應用。

迴−盲腸段是腸道益生菌與免疫系統和神經系統交互影響的重要區域,人體有70%的免疫細胞在腸道和腸繫膜中訓練功能和成熟,腸道益生菌會起到免疫調節作用,活化調節T細胞,讓身體的免疫系統維持平衡。腸道益生菌也會與腸道自律神經系統交互影響,包括食慾控制、情緒反應、和睡眠等。至目前為止,智能退化、帕金森氏症和阿滋海默症等腦部疾病都有証據表明跟腸道菌失衡有關係。

「適益」可與益生菌產品併用嗎?

理論上可以,但我們一般不建議跟益生菌產品併用,請自行評估身體適應性!!

適益是活性很高的小分子益菌元,對絕大部份的益生菌有較強的促活作用,然而食用益生菌並不是體內的適應菌種,不一定合適每個人,因此當食用益生菌的功能性被「適益」加強時,可能就會產生一些意想不到的作用,例如腹脹、腹瀉或便祕等症狀。

短鏈脂肪酸如何有效抑制食慾?

腸道迴−盲腸段的原生腸道益生菌會利用小分子益菌元作為營養,並且能產生代謝物質−短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸主要有乙酸、丙酸和正丁酸,及其他短鏈有機酸。 乙酸是人體正常代謝運作時的最直接能量來源,若乙酸有在大腸產生時,人體會判斷成能量產生過剩,因此會一方面給大腦減低食慾的訊號,一方面會藉由穩定血糖來控制能量代謝。 大腸中的丙酸會強烈的抑制大腦對高能量飲食的需求[Ref],是人體飲食需求恆定的重要物質。

每日可食用多少膳食纖維?

「膳食纖維」可分為「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」,非水溶纖維就是一般的植物纖維素,它是蔬果的主成分,有增加糞便量的功能;水溶性纖維則俗稱為多糖體,它的主要功能是作為腸道益生菌的食物。

一般食用量下,每日20~25克的非水溶性纖維,以及2~4克的水溶性纖維為建議使用量。

「益菌元」跟「益生菌」的差異?

「益菌元」是促「益生菌」生長的元素,也是益生菌的營養,大部份成分為多糖體。保健應用上二者是不同的理念,在配方上也有差異。「益生菌」的食用是認為腸道本身欠缺益生菌,並且肯定外來細菌存在某些功能性,因此經食入數十億級的細菌達成保健功效;相對的,「益菌元」的食用,則是肯定腸道益生菌自身即具有保健功效,採用營養補充幫助腸道益生菌繁殖。

考慮胃腸道對細菌的三道防線:胃酸、膽鹽、和絕氧

胃酸是殺菌的第一道防線,超過95%的外來細菌會被胃酸清除,緊接著膽鹽會是第二道防線清除剩餘的5%,倘若尚有未被清除的細菌進入至腸道,第三道防線低(無)氧的腸道環境就扮演重要角色。

腸道益生菌是人體對抗病菌的防衛系統一部分,在腸道中依好氧程度差異概分有二類菌群,第一類是聚集在小腸中段空腸的產乳酸腸球菌,由於空腸的含氧量較高且單糖豐富,兼性厭氧的乳酸腸球菌(糞球菌和尿球菌等為主)容易快速繁殖,可產生大量的乳酸抑制病菌生長,這類兼性厭氧菌容易分離培養,因此也多作為口服益生菌的主要成分。第二類是聚集於小腸遠端迴腸至大腸盲腸段的專性(絕對)厭氧益生菌,此迴-盲腸段是腸道菌相最為複雜之處。由於此腸段位於腸道的最深處,含氧量近於 0%,益生菌只能進行無氧醱酵,因此醱酵產物為短鏈脂肪酸;而此類益生菌的營養為不能被人體消化的多糖。

腸道迴-盲段是一個複雜區域,此區域是腸道益生菌、免疫系統和神經系統交互影響的區域,腸道益生菌的機能也都是在此區域內作用,因此益菌元的設計,是要讓此區域內的腸道益生菌快速發揮最大的功能。

市售益生菌有「轉基因」風險?

由生物技術所生產的生技益生菌,可利用「基因改造」方法,使細菌能將膽鹽轉化成壞膽酸。這樣的改造可以讓細菌具有抵抗膽鹽殺害的能力,保証細菌進到腸道中。

原生的腸道益生菌或腸道壞菌都是長期與人共存的細菌,腸道壞菌所以被稱為壞菌就是因為它們會生產對人體有害物質,尤其是為了求自身的生存而將膽鹽轉為壞膽酸,使細菌自身不被膽鹽所殺害。

食用生技益生菌會存在高風險,主要是遭「基改」的細菌是活的生物體,他們會很自然的與腸道益菌或壞菌交流「人造基因」以繁殖下一代,因此有相當的機會使原生的腸道益生菌變成帶有基改基因的壞菌,基改基因甚至能讓腸道壞菌變得更壞。

有關腸道益生菌 科研新知

【科研新知】

  • 腸道益生菌能調節免疫機能、訓練免疫細胞,調養易敏體質和支持免疫療法;且有助清理壞膽酸,提高基礎代謝、有益心血管健康。
  • 短鏈脂肪酸可供給腸道細胞營養、使細胞間排列更緊密,促進腸道新陳代謝和抵抗感染、增加腸道蠕動、抑制腸道壞菌生長,遠離腸躁和腸漏。
  • 腸道益生菌能分泌腦細胞穩定物質,如血清素能穩定情緒、褪黑激素能安定睡眠、GABA胺酸能釋放肌肉壓力,鞏固腸腦迴路運作、常保智能清晰。
  • 中研院研究報導,腸道菌失衡將增心肌梗塞死亡率
  • 醫學界最頂尖期刊JAMA報導,【膳食纖維+優格】捍衛肺部健康

100%植物來源,全素食。

通過清真協會的哈拉認証。